Crêpes au Lait d'Amande et Graines de Chia (Version imprimable)
Crêpes végétales aux graines de chia, légères et gourmandes.
# Liste des ingrédients:
→ Farines et Bases
01 -
200 g de farine T80
02 -
50 g de fécule de maïs ou de tapioca
03 -
400 ml de lait d'amande non sucré
04 -
100 ml d'eau
→ Assaisonnements et Épices
05 -
2 c. à soupe de graines de chia
06 -
3 c. à soupe de sirop d'agave
07 -
2 c. à soupe de Rhum
08 -
1 pincée de sel
09 -
1 pincée de curcuma
→ Matières Grasses
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
# Étapes de la recette:
01 -
Mélangez la farine, la fécule, le sel et le curcuma. Mon astuce pour éviter les grumeaux est de passer préalablement à la passoire la farine pour qu'elle soit bien fine.
02 -
Formez un puits et ajoutez tout en mélangeant à l'aide d'un fouet le lait, le rhum, le sirop d'agave et enfin l'eau pour ajuster la consistance de la pâte.
03 -
Ajoutez les graines de chia et laissez reposer le tout 1 heure à température ambiante. (si vous n'utilisez pas la pâte à crêpe tout de suite, ajoutez les graines de chia seulement 1 heure avant de cuire les crêpes).
04 -
Huilez le fond d'une poêle à crêpes et réalisez les crêpes à l'aide d'une louche. Quelques minutes de chaque côté et c'est prêt !
# Informations à noter:
01 -
Recette végétarienne et alternative aux crêpes traditionnelles
02 -
Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours