Crêpes faciles pâte sucrée (Version imprimable)
Crêpes moelleuses à la vanille, parfaites pour un moment convivial en famille ou entre amis.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil à crêpes
01 -
250 g de farine de blé tamisée
02 -
50 cl de lait entier
03 -
3 œufs entiers
04 -
50 g de sucre en poudre
05 -
1 sachet de sucre vanillé
06 -
1 pincée de sel
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée, le sel et le sucre en poudre. Former un puits au centre puis incorporer les œufs un à un. Mélanger progressivement en ramenant la farine vers le centre par mouvements circulaires.
02 -
Incorporer petit à petit le lait en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le sucre vanillé lorsque la pâte est homogène. Couvrir et laisser reposer la préparation pendant 30 minutes à température ambiante.
03 -
Enduire légèrement une crêpière de quelques gouttes d’huile à l’aide d’un coton puis la faire chauffer à feu vif. Verser une petite louche de pâte et répartir uniformément. Faire cuire chaque crêpe environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à épuisement de la pâte.
04 -
Empiler les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et couvrir d’un torchon propre pour les maintenir tièdes avant de servir selon les envies.
# Informations à noter:
01 -
Pour garnir de confiture ou de pâte à tartiner, il est conseillé de réduire la quantité de sucre dans la pâte. Pour une version plus légère, remplacer le sucre blanc par du sucre de coco et le lait de vache par une boisson végétale (amande ou avoine).