Courgettes rôties aux amandes et feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Courgettes
01 -
4 courgettes
02 -
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel
04 -
Poivre
05 -
Herbes de Provence
→ Garniture
06 -
75 g d'amandes émondées
07 -
1/8 de bouquet de persil
08 -
5 branches de basilic
09 -
1/2 gousse d'ail
10 -
100 g de feta
# Instructions:
01 -
Lavez et coupez les bouts des courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur. Placez les courgettes face coupée vers le haut dans un plat à four.
02 -
Versez un filet d'huile d'olive sur les courgettes. Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
03 -
Hachez grossièrement les amandes. Ciselez le persil et le basilic. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Émiettez la feta. Mélanger tous ces ingrédients ensemble.
04 -
Servez les courgettes tièdes ou froides, en les saupoudrant du mélange amande-feta.
# Notes:
01 -
Plat végétarien léger et savoureux
02 -
Peut être servi en entrée ou en accompagnement
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours