Courgettes poêle oignon herbes (Version imprimable)

Courgettes fondantes sautées avec oignon, relevées d'huile d'olive et herbes méditerranéennes.

# Liste des ingrédients:

01 - 1 kg de courgettes, pelées et coupées en dés ou en tranches épaisses

02 - 1 oignon, pelé et émincé

03 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

04 - 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

05 - Sel, quantité à ajuster selon le goût

06 - Poivre noir moulu, quantité à ajuster selon le goût

01 - Pelez l’oignon et émincez-le finement. Épluchez les courgettes et découpez-les en dés ou en tranches épaisses.

02 - Placez les courgettes et l’oignon préparés dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez soigneusement pour enrober l’ensemble.

03 - Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Ajoutez le mélange de courgettes et d’oignons dans la poêle chaude.

04 - Faites cuire pendant 10 minutes sur feu vif, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.

05 - Salez, poivrez, puis incorporez les herbes de Provence. Poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires. Servez aussitôt.

01 - Pour une texture fondante et dorée, évitez de surcharger la poêle et remuez fréquemment pendant la cuisson.