Dessert romantique sans cuisson (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Farine d'amande (100g)
02 -
Farine de lin (40g)
03 -
Beurre d'amande liquide (80g)
04 -
Dattes Medjool dénoyautées (180g)
05 -
Cacao en poudre (40g)
06 -
Lait végétal (80ml)
07 -
Extrait de vanille (1 cuillère à café)
→ Mousse au Chocolat
08 -
Crème de coco épaisse (380g, 1 boîte)
09 -
Cacao en poudre (30g)
10 -
Dattes Medjool dénoyautées (5 grandes)
→ Confiture de Framboise
11 -
Framboises surgelées (280g)
12 -
Eau (240ml)
13 -
Graines de chia (1 cuillère à soupe)
14 -
Cannelle (1/2 cuillère à café)
→ Décoration Optionnelle
15 -
Chocolat fondu
# Instructions:
01 -
Dans un robot, mélanger tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une consistance de pâte. Tapisser des moules en papier avec ce mélange, en formant un puits au centre. Congeler.
02 -
Mixer la crème de coco, le cacao et les dattes jusqu'à obtenir une texture lisse. Remplir les moules congelés avec la mousse. Congeler 2 heures.
03 -
Faire cuire les framboises, l'eau, les graines de chia et la cannelle à feu moyen pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
04 -
Garnir les coupes de mousse avec la confiture refroidie. Optionnel : décorer de chocolat fondu. Congeler brièvement pour fixer la garniture. Servir les coupes froides.
# Notes:
01 -
Recette sans cuisson, 100% végétale
02 -
Riche en antioxydants grâce aux framboises et au cacao
03 -
Convient aux régimes végétaliens et sans gluten
04 -
Peut être préparée à l'avance
05 -
Conservation au congélateur jusqu'à 2 semaines