Couilles de Suisse beignets moelleux (Version imprimable)
Beignets suisses moelleux et dorés, à savourer tièdes avec sucre glace ou sauce chocolat.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à beignets
01 -
250 g de farine de blé
02 -
50 g de sucre en poudre
03 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
04 -
1 pincée de sel
05 -
2 œufs frais
06 -
100 ml de lait entier
07 -
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou de beurre fondu
→ Finition et cuisson
08 -
Huile végétale pour friture
09 -
Sucre glace pour saupoudrer
# Étapes de la recette:
01 -
Tamiser la farine dans un grand saladier, puis incorporer la levure chimique, le sucre et une pincée de sel.
02 -
Incorporer les œufs, verser le lait et l’huile ou le beurre fondu. Mélanger soigneusement jusqu’à consistance homogène et légèrement collante.
03 -
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes pour une texture plus moelleuse.
04 -
Chauffer un bain d’huile à 170°C. À l’aide de deux cuillères, prélever de petites portions de pâte et les plonger délicatement dans l’huile chaude.
05 -
Faire frire chaque beignet 3 à 4 minutes en les retournant pour obtenir une coloration dorée et uniforme.
06 -
Égoutter les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir tiède.
# Informations à noter:
01 -
Dégustez ces beignets tièdes, accompagnés de sauce chocolat, confiture ou saupoudrés d’une pointe de cannelle.