Cookies Sésame Gourmands (Version imprimable)
Cookies fondants aux graines de sésame, parfumés à la vanille et au sucre brun.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients Secs
01 -
Farine tout usage (284 g)
02 -
Levure chimique (1 cuillère à café)
03 -
Bicarbonate de soude (1/2 cuillère à café)
04 -
Vergeoise brune (200 g)
05 -
Sucre en poudre (100 g)
06 -
Sel (3/4 cuillère à café)
07 -
Graines de sésame (80 g)
08 -
Fleur de sel (pour saupoudrer)
→ Ingrédients Humides et Arômes
09 -
Beurre doux pommade (126 g)
10 -
Œuf gros (1 pièce)
11 -
Jaune d'œuf (1 pièce)
12 -
Extrait de vanille pur (1 cuillère à café)
13 -
Huile de sésame grillé (1 cuillère à soupe)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer four à 200°C. Doubler 2 plaques, chemiser de papier sulfurisé.
02 -
Mélanger farine, levure, bicarbonate.
03 -
Battre beurre, sucres, sel jusqu'à léger. Ajouter œufs, vanille, huile. Incorporer farine.
04 -
Faire boules de 55 g, rouler dans sésame. 6 par plaque, saupoudrer de fleur de sel.
05 -
Cuire 9-11 minutes, en tournant à mi-cuisson. Aplatir au sortir du four.
# Informations à noter:
01 -
Cookies avec une touche de sésame grillé
02 -
Parfait pour le goûter ou le café
03 -
Conservation : 3 jours à température ambiante