Cookies Sésame Gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Secs

01 - Farine tout usage (284 g)
02 - Levure chimique (1 cuillère à café)
03 - Bicarbonate de soude (1/2 cuillère à café)
04 - Vergeoise brune (200 g)
05 - Sucre en poudre (100 g)
06 - Sel (3/4 cuillère à café)
07 - Graines de sésame (80 g)
08 - Fleur de sel (pour saupoudrer)

→ Ingrédients Humides et Arômes

09 - Beurre doux pommade (126 g)
10 - Œuf gros (1 pièce)
11 - Jaune d'œuf (1 pièce)
12 - Extrait de vanille pur (1 cuillère à café)
13 - Huile de sésame grillé (1 cuillère à soupe)

# Instructions:

01 - Préchauffer four à 200°C. Doubler 2 plaques, chemiser de papier sulfurisé.
02 - Mélanger farine, levure, bicarbonate.
03 - Battre beurre, sucres, sel jusqu'à léger. Ajouter œufs, vanille, huile. Incorporer farine.
04 - Faire boules de 55 g, rouler dans sésame. 6 par plaque, saupoudrer de fleur de sel.
05 - Cuire 9-11 minutes, en tournant à mi-cuisson. Aplatir au sortir du four.

# Notes:

01 - Cookies avec une touche de sésame grillé
02 - Parfait pour le goûter ou le café
03 - Conservation : 3 jours à température ambiante

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