Cookies salés saumon fromage frais (Version imprimable)

Biscuits salés au saumon fumé, fromage frais et herbes, savoureux et faciles à préparer.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 100 g de farine de blé
02 - 1 cuillère à café de levure chimique
03 - 60 g de beurre doux ramolli
04 - 1 œuf
05 - 80 g de saumon fumé, détaillé en petits morceaux
06 - 50 g de fromage frais type Philadelphia
07 - 1 cuillère à soupe de graines de pavot ou de sésame, plus un supplément pour la finition
08 - 1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette fraîchement ciselée
09 - Poivre noir du moulin, au goût

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante.
02 - Dans un large saladier, mélangez la farine, la levure chimique et quelques tours de poivre noir.
03 - Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
04 - Versez l’œuf entier puis le fromage frais. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
05 - Ajoutez les morceaux de saumon fumé, les herbes ciselées et les graines. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le saumon.
06 - Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, puis déposez-les légèrement espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
07 - Aplatissez légèrement chaque boule et saupoudrez la surface avec un peu de graines supplémentaires.
08 - Enfournez pour 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
09 - Transférez sur une grille et laissez tiédir avant dégustation.

# Informations à noter:

01 - Mélangez délicatement le saumon pour conserver de beaux morceaux dans la pâte.

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