Cookies santé aux pois chiches (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - Pois chiches (425 g)
02 - Beurre de cacahuète crémeux (250 g)
03 - Sirop d'érable (80 ml)
04 - Extrait de vanille (1 cuillère à café)
05 - Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
06 - Sel (1/4 cuillère à café)
07 - Pépites de chocolat (85 g)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettre de côté.
02 - Égoutter les pois chiches dans une passoire, puis les rincer pendant 15 secondes. Placer les pois chiches dans un robot culinaire et mixer pendant 10 secondes.
03 - Ajouter le beurre de cacahuète, le sirop, la vanille et le bicarbonate de soude ; mixer le tout. Retirer la lame du robot, puis incorporer les pépites de chocolat à la cuillère.
04 - Utiliser une cuillère à glace ou à cookies pour déposer la pâte sur la plaque de cuisson préparée. Utiliser la paume de la main pour aplatir légèrement la pâte en forme de cookies.
05 - Cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Il est acceptable qu'ils soient légèrement sous-cuits - ils se raffermiront en refroidissant.
06 - Retirer la plaque du four et la taper plusieurs fois sur le plan de travail pour aplatir les cookies. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille de refroidissement.

# Notes:

01 - Cookies végétaliens et sans gluten
02 - Alternative santé aux cookies traditionnels
03 - Riche en protéines végétales

Retour