Clafoutis salé brocoli jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 brocoli
02 -
4 tranches de jambon blanc
03 -
500ml de lait
04 -
100g de farine
05 -
100g d'emmental
06 -
3 œufs
07 -
Huile d'olive
08 -
Muscade
09 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Détacher les bouquets de brocoli. Les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les rincer à l'eau froide et bien égoutter. Les disposer dans un plat à gratin huilé.
02 -
Couper le jambon en morceaux et les ajouter dans le plat avec le brocoli.
03 -
Battre les œufs, incorporer progressivement la farine tamisée puis le lait petit à petit. Ajouter l'emmental râpé, la muscade, le sel et le poivre.
04 -
Verser la préparation dans le plat et enfourner à 210°C (th.7) pendant 40 minutes.
# Notes:
01 -
Peut être servi chaud ou tiède
02 -
Le brocoli doit rester légèrement croquant