Crêpes protéinées roulées cannelle (Version imprimable)
Crêpes protéinées garnies d'une douce touche de cannelle.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à crêpes protéinées
01 -
40 grammes de farine d'avoine (ou toute autre farine)
02 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
03 -
1 œuf
04 -
180 ml de blancs d'œufs
→ Garniture au yaourt et à la cannelle
05 -
80 grammes de yaourt grec
06 -
1 cuillère à café d'édulcorant granulé (érythritol)
07 -
1/3 de cuillère à café de cannelle moulue
08 -
Lait (si besoin pour fluidifier)
→ Sucre à la cannelle sans sucre
09 -
1 cuillère à café d'édulcorant granulé (érythritol)
10 -
1/3 de cuillère à café de cannelle moulue
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un bol, mélangez la farine d'avoine, le sirop d'érable (ou miel), l'œuf et les blancs d'œufs. Remuez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
02 -
Chauffez une poêle antiadhésive moyenne ou une crêpière avec un peu d'huile ou de beurre à feu moyen. Versez environ 1/3 de tasse de pâte sur la poêle et inclinez-la en mouvement circulaire pour répartir uniformément la pâte. Faites cuire 1 à 2 minutes par côté.
03 -
Mélangez le yaourt grec avec l'édulcorant granulé et la cannelle moulue dans un bol. Étalez ce mélange sur chaque crêpe, puis roulez-les.
04 -
Dans un petit bol, mélangez l'édulcorant et la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les roulés de crêpes protéinées.