Choucroute allemande gratinée (Version imprimable)
Gratin savoureux de choucroute, bacon et tomates. Un plaisir allemand à essayer au plus vite.
# Liste des ingrédients:
01 -
225 g de bacon coupé en morceaux d'environ 2,5 cm, cuit jusqu'à être croustillant. Réserver 2-3 cuillères à soupe de graisses de cuisson.
02 -
240 ml d'oignon coupé en dés.
03 -
425 g de tomates en dés (en boîte), égouttées.
04 -
120 ml de cassonade.
05 -
120 ml de sucre blanc.
06 -
1 litre de choucroute fraîche, non égouttée.
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 175°C.
02 -
Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
03 -
Réservez 2 à 3 cuillères à soupe de graisse de cuisson de bacon.
04 -
Faites revenir les oignons dans la graisse de cuisson du bacon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
05 -
Mélangez tous les ingrédients dans un plat à gratin peu profond. (Permettez à une partie du liquide de s'évaporer pendant la cuisson.)
06 -
Faites cuire au four à 175°C pendant une heure.
# Informations à noter:
01 -
Ajoutez de la saucisse en vrac préalablement dorée et émiettée, ou des tranches de saucisse fumée ou kielbasa avant de cuire si vous le souhaitez.