Quartiers de Chou Rôtis au Beurre de Miso (Version imprimable)
Le chou pointu est coupé en quartiers, rôti au four avec un mélange de beurre et de miso pour une saveur umami, puis garni de chapelure panko croustillante. Une recette facile et gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
3 cuillères à soupe de beurre, divisées
02 -
1 cuillère à soupe de pâte de miso
03 -
1 chou pointu, coupé en 4 quartiers
→ Garniture
04 -
60 ml de chapelure panko
05 -
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou en quartiers.
02 -
Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre ramolli avec la pâte de miso. Badigeonner généreusement les quartiers de chou de ce mélange, y compris à la base. Disposer les quartiers sur une plaque de cuisson et faire rôtir au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient grillés à l'extérieur tout en restant légèrement croquants.
03 -
Faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle. Ajouter la chapelure et la poudre d'ail. Faire dorer en remuant constamment pour éviter que ça ne brûle, puis retirer immédiatement de la poêle.
04 -
Parsemer le chou de chapelure juste avant de servir. Ajouter éventuellement du persil haché.
# Informations à noter:
01 -
Servez immédiatement pour profiter de la texture croquante et des arômes grillés.