Chou-fleur Rôti au Parmesan (Version imprimable)
Chou-fleur doré au four, chapelure, parmesan et touche de persil pour une option végétarienne savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 chou-fleur (600 à 700 g), détaillé en petits bouquets
→ Assaisonnement et enrobage
02 -
100 g de chapelure
03 -
50 g de parmesan râpé
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
1 pincée de poivre noir moulu
08 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Étapes de la recette:
01 -
Chauffer le four à 200°C.
02 -
Mélanger les bouquets de chou-fleur dans un grand saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pour bien les enrober.
03 -
Réunir la chapelure et le parmesan râpé dans un autre récipient. Incorporer les morceaux de chou-fleur assaisonnés et mélanger pour les envelopper de panure.
04 -
Déposer le chou-fleur pané sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
05 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
06 -
Servir chaud, parsemé de persil frais haché et, selon préférence, d'un supplément de parmesan râpé.
# Informations à noter:
01 -
Pour intensifier la saveur, une pointe d'ail en poudre ou un soupçon de piment de Cayenne peuvent être ajoutés à l'assaisonnement.
02 -
Veiller à ce que les morceaux de chou-fleur soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
03 -
Pour accompagner ce plat, proposer une sauce au yaourt ou une sauce tomate relevée.