Chou-fleur rôti croustillant (Version imprimable)
Chou-fleur doré, ultra croustillant et épicé au paprika fumé. Simple à réaliser, riche en saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 tête moyenne de chou-fleur, lavée et détaillée en fleurettes de taille uniforme
→ Assaisonnements et matières grasses
02 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
03 -
1 cuillère à café de sel fin, ou selon le goût
04 -
1 cuillère à café de paprika fumé
05 -
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Mettre le four à chauffer à 220°C pour assurer une caramélisation dorée du chou-fleur.
02 -
Découper le chou-fleur en petites fleurettes régulières afin de garantir une cuisson homogène.
03 -
Déposer les fleurettes dans un grand saladier, puis ajouter l’huile d’olive, le sel, le paprika fumé et, si désiré, l’ail en poudre. Mélanger soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
04 -
Répartir les fleurettes assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à ne pas les superposer.
05 -
Enfourner et rôtir 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les fleurettes soient bien dorées et croustillantes aux extrémités.
# Informations à noter:
01 -
Pour encore plus de croustillant, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs lors de l’assaisonnement.