Chou-fleur méditerranéen gourmand (Version imprimable)
Un plat méditerranéen végétarien, chou-fleur rôti aux épices et labneh aux herbes fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Chou-fleur rôti
01 -
Têtes de chou-fleur (2)
02 -
Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
03 -
Beurre fondu (2 cuillères à soupe)
04 -
Za'atar (2 cuillères à soupe)
05 -
Sel (1 cuillère à café)
06 -
Poivre noir (1/2 cuillère à café)
→ Labneh aux Herbes
07 -
Labneh (225 g)
08 -
Aneth frais haché (2 cuillères à café)
09 -
Menthe fraîche hachée (2 cuillères à café)
10 -
Persil plat frais haché (2 cuillères à café)
11 -
Oignons verts (parties blanches, finement hachés, 2 cuillères à café)
12 -
Huile d'olive (2 cuillères à café)
13 -
Jus de citron (1/2 citron)
14 -
Sel (selon le goût)
15 -
Poivre (selon le goût)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 220°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'aluminium.
02 -
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Déposer au centre de la plaque. Arroser d'huile et de beurre fondu.
03 -
Parsemer de za'atar, de sel et de poivre. Bien mélanger pour enrober les bouquets. Étaler en une seule couche.
04 -
Rôtir le chou-fleur pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien doré. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux.
05 -
Pendant la cuisson du chou-fleur, mélanger tous les ingrédients du labneh aux herbes dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
06 -
Servir le chou-fleur chaud accompagné du labneh aux herbes. Régalez-vous !
# Informations à noter:
01 -
Plat végétarien méditerranéen
02 -
Peut être servi en entrée ou en accompagnement
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours