Chili végétarien aux edamames (Version imprimable)
Chili végétarien riche en légumes et edamames, simple et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Chili
01 -
2 oignons, émincés
02 -
2 gousses d’ail, hachées
03 -
30 ml d’huile végétale
04 -
2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en gros dés
05 -
30 ml d’assaisonnement au chili
06 -
2 boîtes de 540 ml de tomates en dés
07 -
1 boîte de 540 ml de haricots rouges sans sel ajouté, rincés et égouttés
08 -
290 g d’edamames écossés surgelés
09 -
120 g de haricots verts coupés en tronçons
10 -
30 ml de mélasse
→ Garniture
11 -
60 ml de crème sure
12 -
Feuilles de coriandre
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les oignons et l’ail dans l’huile. Ajouter les poivrons et l’assaisonnement au chili. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
02 -
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Ajouter de l’eau si le chili est trop épais.
03 -
Servir avec la crème sure et garnir de coriandre.
# Informations à noter:
01 -
Recherchez des marques offrant des légumineuses cuites sans sel ajouté, disponibles en épicerie parmi les légumes en conserve.