Tortellini Cheesesteak Provolone (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de tortellinis au fromage.
02 -
450 g de steak de bœuf finement tranché.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
1 gros oignon tranché.
05 -
1 poivron vert tranché.
06 -
2 cuillères à soupe de beurre.
07 -
2 cuillères à soupe de farine.
08 -
2 tasses de lait.
09 -
1 tasse de provolone râpé.
10 -
Sel et poivre au goût.
# Préparation:
01 -
Cuire les tortellinis selon les instructions du paquet. Égoutter et mélanger avec l'huile d'olive. Réserver.
02 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Cuire le steak, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce que la viande soit dorée et les légumes tendres. Assaisonner.
03 -
Faire fondre le beurre, ajouter la farine. Verser le lait progressivement en fouettant. Cuire jusqu'à épaississement, ajouter le provolone et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
04 -
Mélanger les tortellinis, la garniture cheesesteak et la sauce au provolone. Chauffer doucement et servir.
# Notes:
01 -
Une fusion créative entre la cuisine italienne et le sandwich emblématique de Philadelphie.
02 -
La sauce peut être ajustée en consistance avec du lait si nécessaire.