Cheesecake salé frais et léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Crackers sans gluten - selon besoin
02 -
Parmesan râpé - selon besoin
03 -
Beurre fondu - selon besoin
→ Crème de Fromage
04 -
Philadelphia nature - selon besoin
05 -
Philadelphia ail et fines herbes - selon besoin
06 -
Fromage de chèvre frais - selon besoin
07 -
Faisselle - selon besoin
08 -
Œufs - selon besoin
09 -
Huile d'olive - selon besoin
10 -
Jus de citron - selon besoin
11 -
Menthe fraîche - feuilles
12 -
Poivre blanc - selon goût
→ Garniture
13 -
Concombre - 1 unité
14 -
Jus de citron - selon besoin
15 -
Menthe fraîche - selon besoin
16 -
Ail - 1 gousse
17 -
Sel - selon goût
18 -
Poivre - selon goût
# Instructions:
01 -
Broyer les crackers et les mélanger avec le parmesan et le beurre fondu. Appliquer ce mélange dans un cercle à gâteau sur une plaque avec du papier cuisson. Réserver au réfrigérateur.
02 -
Mélanger tous les fromages dans un bol. Ajouter les œufs un à un. Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron, et ciseler la menthe. Saler et poivrer.
03 -
Préchauffer le four à 160°C. Verser la préparation sur la base refroidie. Cuire le cheesecake pendant 1 heure.
04 -
Éteindre le four et laisser reposer le cheesecake dedans avec la porte entrouverte pendant 1 heure. Refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
05 -
Découper le concombre en petits cubes. Mélanger avec le jus de citron, menthe ciselée, et ail pressé. Saler et poivrer. Garnir le cheesecake avant le service.
# Notes:
01 -
Cheesecake salé pour apéritif
02 -
Se conserve jusqu'à 2-3 jours au réfrigérateur
03 -
Parfait pour un buffet ou un apéritif estival
04 -
Version sans gluten