Champignons sautés aux épinards (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
450g de champignons (cremini, de Paris ou un mélange)
02 -
4 tasses d'épinards frais
03 -
4 gousses d'ail
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
06 -
Sel et poivre au goût
→ Garniture (optionnel)
07 -
Persil frais
08 -
Piment rouge
# Préparation:
01 -
Nettoyez et émincez les champignons. Lavez les épinards. Hachez l'ail finement et pressez le citron.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 5-7 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 -
Incorporez l'ail haché et poursuivez la cuisson 1-2 minutes en remuant.
04 -
Ajoutez les épinards et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron.
# Notes:
01 -
Pour une version plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche en fin de cuisson.
02 -
Ce plat peut être servi en accompagnement ou en plat principal végétarien.