Champignons Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé.
02 -
450 g de champignons cremini tranchés.
03 -
3 gousses d'ail hachées.
04 -
80 ml de crème épaisse.
05 -
1/2 cuillère à café de thym séché.
06 -
1/2 cuillère à café d'origan séché.
07 -
Sel kasher et poivre noir.
08 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché.
# Instructions:
01 -
Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
02 -
Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
03 -
Incorporer la crème, le thym et l'origan. Assaisonner. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 5-6 minutes.
04 -
Ajouter le parmesan, bien mélanger. Servir garni de persil.
# Notes:
01 -
Parfait en accompagnement de viandes, pâtes ou riz.
02 -
La sauce doit être légèrement épaisse.