chakchouka express sardines boîte (Version imprimable)
Plat express à base de sardines et œufs, relevé de tomates, ail, paprika et herbes fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 boîte de sardines, à l’huile ou au naturel
02 -
400 g de tomates concassées
03 -
3 œufs
→ Aromates
04 -
1 petit oignon
05 -
1 gousse d’ail
→ Assaisonnement
06 -
1 cuillère à café de paprika
07 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
08 -
Sel, à ajuster selon le goût
09 -
Poivre noir moulu, selon le goût
10 -
Thym frais
11 -
Persil frais
# Étapes de la recette:
01 -
Émincer finement l’oignon et hacher la gousse d’ail.
02 -
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
03 -
Ajouter les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu moyen-doux environ 10 minutes, jusqu’à obtention d’une sauce légèrement épaisse.
04 -
Incorporer les sardines égouttées dans la sauce, en les émiettant grossièrement pour préserver la texture.
05 -
Former de petits creux dans la sauce à l’aide d’une cuillère et y casser les œufs. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes restent coulants.
06 -
Parsemer la préparation de thym et de persil frais avant de servir sans attendre.
# Informations à noter:
01 -
Pour des jaunes bien coulants, surveiller attentivement la cuisson des œufs.