Plat Copieux et Réconfortant (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande et Légumes

01 - Viande hachée (bœuf, dinde ou porc) - 500 g
02 - Oignon - 1 moyen (environ 100 g)
03 - Ail - 2 gousses
04 - Pommes de terre - 400 g
05 - Poivron rouge - 1 pièce (environ 100 g)
06 - Champignons - 150 g

→ Sauce et Assaisonnements

07 - Tomates concassées en boîte - 300 g
08 - Bouillon de bœuf ou de légumes - 100 ml
09 - Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
10 - Paprika - 1 cuillère à café
11 - Origan séché - 1 cuillère à café
12 - Sel - selon goût
13 - Poivre - selon goût

→ Finition

14 - Fromage râpé (cheddar, mozzarella) - 200 g
15 - Persil frais - pour la garniture (facultatif)

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive pour éviter que les ingrédients ne collent.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter la viande hachée et faire dorer. Assaisonner avec sel, poivre, paprika et origan. Incorporer les poivrons et les champignons, et cuire 5 minutes.
03 - Ajouter les tomates concassées et le bouillon. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour développer les saveurs et épaissir la sauce.
04 - Couper les pommes de terre en tranches fines d'environ 2 mm d'épaisseur pour une cuisson homogène.
05 - Dans le plat à gratin, disposer une première couche de pommes de terre. Verser la moitié du mélange de viande et légumes. Répéter les couches et terminer par une couche de pommes de terre.
06 - Parsemer généreusement de fromage râpé. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
07 - Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et les pommes de terre tendres.
08 - Laisser reposer quelques minutes. Garnir de persil frais haché. Servir chaud.

# Notes:

01 - Plat complet et réconfortant
02 - Idéal pour les repas en famille
03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours
04 - Peut être préparé à l'avance

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