Carrot Cake Délicieux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Farine - 160 g

02 - Levure chimique - 2 g

03 - Bicarbonate de sodium - 2,5 g

04 - Girofle moulue - 0,7 g

05 - Cannelle - 3 g

06 - Œuf - 1 pièce

07 - Jaune d'œuf - 1 pièce

08 - Blancs d'œuf - 2 pièces

09 - Sel - 1 pincée

10 - Huile - 200 g

11 - Sucre en poudre - 270 g

12 - Noix concassées - 50 g

13 - Carottes râpées - 135 g

14 - Noix de coco râpée - 50 g

15 - Philadelphia - 175 g

16 - Beurre pommade - 70 g

17 - Sucre glace - 35 g

18 - Miel - 25 g

19 - Extrait de vanille - selon goût

01 - Mélanger la farine, levure chimique, bicarbonate, girofle et cannelle dans un récipient.

02 - Battre l'huile et le sucre pendant 1 minute. Ajouter l'œuf et le jaune d'œuf.

03 - Ajouter les carottes râpées, noix et noix de coco. Incorporer délicatement les poudres.

04 - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la masse.

05 - Fouetter le Philadelphia. Ajouter le beurre pommade, sucre glace et miel. Incorporer la vanille si désirée.

06 - Cuire au four à 150°C pendant 1 heure sur la grille du milieu.

07 - Laisser refroidir. Étaler le glaçage sur le gâteau. Décorer de noix concassées si désiré.

01 - Bien graisser le moule avant cuisson

02 - Ne pas trop travailler la pâte après l'ajout de la farine

03 - Se conserve jusqu'à 3 jours dans un endroit frais

04 - Idéal pour le goûter ou le dessert