Carottes rôties sauce yaourt citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et produits laitiers
01 -
600g de carottes fraîches
02 -
200g de yaourt grec
→ Assaisonnements
03 -
1/2 citron jaune (zeste et jus)
04 -
4 pincées de paprika
05 -
1/2 gousse d'ail
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Laver les carottes et les brosser soigneusement si vous gardez la peau.
02 -
Couper les carottes en deux ou en quatre dans le sens de la longueur, selon leur taille.
03 -
Disposer les carottes dans un plat, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
04 -
Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec l'ail râpé, l'huile d'olive, le zeste et le jus du demi-citron. Saler et poivrer.
05 -
Verser la sauce yaourt dans le plat de service, disposer les carottes rôties par-dessus. Ajouter des zestes de citron si désiré et un filet d'huile d'olive.
# Notes:
01 -
Cette recette peut être servie chaude ou tiède
02 -
Les carottes peuvent être pelées ou non selon vos préférences