Cannellonis Italiens Réconfortants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Cannellonis et Garniture
01 -
250 g de cannellonis (environ 12 tubes)
02 -
400 g de viande de bœuf hachée
03 -
1 oignon, finement haché
04 -
2 gousses d'ail, finement hachées
05 -
1 boîte de purée de tomates (environ 400 g)
06 -
1 cuillère à café d'origan séché
07 -
Sel et poivre, selon le goût
08 -
Huile d'olive
→ Sauce Béchamel
09 -
Beurre
10 -
Farine
11 -
Lait
12 -
Sel
13 -
Poivre
14 -
Muscade râpée
→ Finition
15 -
Fromage râpé (gruyère, emmental ou parmesan)
# Instructions:
01 -
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et la faire dorer. Incorporer la purée de tomates et l'origan. Assaisonner de sel et de poivre.
02 -
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer constamment pendant environ 2 minutes pour former un roux blond.
03 -
Verser progressivement le lait tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuer à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lisse.
04 -
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon les préférences.
05 -
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat à gratin. Farcir les cannellonis avec la préparation à la viande.
06 -
Disposer les cannellonis farcis côte à côte dans le plat à gratin. Napper généreusement de sauce béchamel en veillant à bien les couvrir uniformément.
07 -
Saupoudrer abondamment de fromage râpé. Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner pendant 25 minutes.
08 -
Retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
09 -
Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Accompagner d'une salade verte ou de légumes grillés.
# Notes:
01 -
Plat traditionnel italien
02 -
Peut être préparé à l'avance
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours