Cake Salé Méditerranéen Sans Gluten (Version imprimable)

Cake salé sans gluten aux saveurs méditerranéennes, facile à préparer et à partager.

# Liste des ingrédients:

01 - Farine de sarrasin clair Exquidia - 100g

02 - Farine de riz blanc Exquidia - 50g

03 - Poudre à lever - 1/4 de cuillère à café

04 - Œufs - 3 gros

05 - Yaourt de soja - 1 pièce

06 - Huile d'olive - 3 cuillères à soupe

07 - Olives noires - selon goût

08 - Anchois à l'huile d'olive - selon goût

09 - Poivron rouge - 1 pièce

10 - Tomate allongée - 1 pièce

11 - Poivre - selon goût

12 - Herbes de Provence - selon goût

01 - Mélanger les farines de sarrasin et de riz avec les œufs, le yaourt (ou la crème végétale) et l'huile d'olive.

02 - Couper les anchois en morceaux. Couper le poivron et la tomate en petits morceaux.

03 - Ajouter les anchois, olives, poivron et tomate à la préparation. Incorporer les épices et la poudre à lever.

04 - Verser la préparation dans un moule à cake chemisé, huilé ou en silicone.

05 - Couper des rondelles de tomate et les déposer sur le cake. Saupoudrer d'herbes de Provence.

06 - Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.

01 - Cake salé sans gluten

02 - Idéal pour un apéritif ou un repas léger

03 - Se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur