Gâteau de Pommes de Terre à la Crème et au Camembert (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 800 g de pommes de terre.
02 - 200 g de camembert.
03 - 3 œufs.
04 - 20 cl de crème fraîche épaisse.
05 - 1 oignon.
06 - 1 gousse d’ail.
07 - 2 c. à soupe d’huile d’olive.
08 - Sel et poivre selon votre goût.
09 - Quelques brins de ciboulette pour la décoration.

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
02 - Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
03 - Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 - Incorporez les pommes de terre, l’oignon, et l’ail dans la préparation aux œufs. Coupez le camembert en morceaux et ajoutez-les au mélange. Mélangez délicatement.
05 - Versez le mélange dans un plat à gratin beurré. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
06 - À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes. Décorez avec des brins de ciboulette avant de servir.

# Notes:

01 - Ce plat est parfait pour accompagner une viande rôtie ou se déguster seul pour les amateurs de saveurs riches.
02 - Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, servez-le avec une salade verte.
03 - Il est préférable de utiliser un camembert bien affiné pour obtenir un arôme plus prononcé.

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