Cake aux cerises kirsch orange (Version imprimable)

Alliance moelleuse de cerises, kirsch et orange pour une douceur fruitée et raffinée.

# Liste des ingrédients:

→ Garniture et appareil

01 - 200 g de cerises dénoyautées
02 - 200 g de beurre doux
03 - 3 œufs entiers
04 - 150 g de sucre blond
05 - 200 g de farine de blé type 55
06 - 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 - 5 cl de kirsch
08 - Le jus de 1 orange

# Étapes de la recette:

01 - La veille, déposer les cerises dénoyautées dans un bol et arroser avec le kirsch. Couvrir et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.
02 - Le lendemain, préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à dissolution complète.
03 - Ajouter le beurre ramolli coupé en petits dés. Continuer de fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
04 - Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer rapidement à la préparation.
05 - Verser le jus d’orange, ajouter les cerises avec leur marinade, et mélanger délicatement jusqu'à répartition homogène des ingrédients.
06 - Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou beurré. Enfourner pour 60 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

# Informations à noter:

01 - Pour accentuer le parfum, utilisez des cerises fraîches en saison et ajustez la quantité de kirsch selon l’intensité désirée.

Revenir