Bûche de Noël Japonaise aux Fraises (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère de beurre non salé pour le moule.
02 - 75g de farine.
03 - 4 œufs.
04 - 100g de sucre.
05 - 1 cuillère de vanille.
06 - 50g de beurre fondu.
07 - 1 tasse de crème entière 37% MG.
08 - 2 cuillères de sucre glace pour l'assemblage.
09 - 80g de fraises pour l'assemblage.
10 - 1/2 tasse de crème entière pour la garniture.
11 - 1 cuillère de sucre glace pour la garniture.
12 - 120g de fraises pour la garniture.
13 - Dragées (optionnel).

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 160°C. Graisser un moule 10.5x15.5 pouces avec du beurre.
02 - Tamiser la farine. Battre œufs, sucre et vanille au bain-marie à 38°C, monter 5 minutes. Ajouter beurre fondu puis farine.
03 - Étaler la pâte et cuire 10-12 minutes. Laisser refroidir.
04 - Fouetter la crème avec le sucre glace. Étaler sur le gâteau avec les fraises et rouler.
05 - Réfrigérer 1h. Découper les bords, saupoudrer de sucre glace. Décorer avec crème fouettée et fraises.

# Notes:

01 - Dessert traditionnel de Noël au Japon.
02 - À préparer le jour même.

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