Bruschetta raclette lardons oignons (Version imprimable)
Pain doré garni de raclette fondue, lardons croustillants et oignon caramélisé, relevé de ciboulette fraîche.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
4 grandes tranches épaisses de pain de mie
→ Fromage
02 -
150 g de fromage à raclette découpé en tranches
→ Charcuterie
03 -
100 g de lardons fumés
→ Légumes et aromates
04 -
1 oignon jaune finement émincé
05 -
Poivre du moulin
06 -
Ciboulette fraîche ciselée
# Étapes de la recette:
01 -
Faire revenir les lardons fumés à feu moyen dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
02 -
Dans la même poêle, ajouter l’oignon émincé et faire revenir à feu doux environ 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement caramélisé.
03 -
Faire légèrement griller les tranches de pain de mie au grille-pain ou quelques minutes au four jusqu’à ce que les bords soient dorés.
04 -
Déposer les tranches de fromage à raclette de manière homogène sur les pains grillés.
05 -
Placer les tranches de pain sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit légèrement doré en surface.
06 -
Répartir les lardons croustillants sur chaque pain puis ajouter les oignons caramélisés par-dessus.
07 -
Ajouter un tour de moulin à poivre et parsemer de ciboulette fraîche juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour plus de texture, utiliser un pain de campagne légèrement rassis.