Brownies Mochi Fondants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Chocolatés

01 - Cacao en poudre (60 g)
02 - Chocolat noir (120 g)
03 - Beurre doux (75 g)
04 - Pépites de chocolat (pour décorer)

→ Ingrédients Liquides

05 - Extrait de vanille (1/2 cuillère à café)
06 - Œufs à température ambiante (2)
07 - Lait (375 ml)

→ Ingrédients Secs

08 - Farine de riz gluant (300 g)
09 - Sel (1/8 cuillère à café)
10 - Sucre (150 g)
11 - Levure chimique (1 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 160-170°C. Chemiser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
02 - Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse. Réserver.
03 - Dans un bol, battre les œufs avec la vanille. Ajouter le lait aux œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
04 - Incorporer progressivement le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger.
05 - Dans un autre saladier, mélanger la farine de riz gluant, le cacao, la levure, le sel et le sucre.
06 - Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
07 - Verser la pâte dans le moule en la filtrant à travers un tamis pour éliminer les grumeaux. Parsemer de pépites de chocolat.
08 - Cuire au four préchauffé pendant 55 à 60 minutes.
09 - Laisser refroidir complètement avant de démouler et découper. Déguster vos délicieux brownies mochi !

# Notes:

01 - Dessert fusion entre brownies et mochi
02 - Texture unique, moelleuse et élastique
03 - Se conserve jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique

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