Brownies chocolat et cornflakes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Couche de Brownie
01 -
Beurre non salé (225g)
02 -
Chocolat noir (140g)
03 -
Œufs (5)
04 -
Sucre brun (180g)
05 -
Sucre granulé (180g)
06 -
Farine ordinaire (100g)
07 -
Cacao en poudre (50g)
08 -
Sel (1/4 cuillère à café)
→ Couche de Cornflakes
09 -
Sucre granulé (480g)
10 -
Beurre non salé, à température ambiante (150g)
11 -
Crème épaisse, tiède (300ml)
12 -
Sel (1 cuillère à café, ajustable)
13 -
Cornflakes (220g)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Graisser et tapisser un moule à gâteau de 23x30 cm.
02 -
Faire fondre le beurre et le chocolat noir. Battre les œufs et les deux types de sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Incorporer le mélange beurre-chocolat refroidi. Ajouter la farine, le cacao et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Verser dans le moule et cuire 35-40 minutes.
03 -
Dans une casserole, faire fondre le sucre par portions en remuant constamment. Une fois tout le sucre fondu et ambré, retirer du feu et ajouter le beurre en deux fois. Verser lentement la crème en mélangeant. Remettre sur feu moyen 2 minutes pour épaissir légèrement. Hors du feu, ajouter le sel et les cornflakes.
04 -
Laisser refroidir le brownie 10 minutes, puis ajouter la couche de cornflakes. Réfrigérer au moins 2 heures (de préférence toute une nuit). Démouler, couper en tranches et déguster.
# Notes:
01 -
Recette combinant un brownie riche et une couche croquante de cornflakes
02 -
Nécessite un temps de réfrigération pour une texture optimale
03 -
Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours
04 -
Idéal pour les amateurs de desserts chocolatés et croquants
05 -
Peut être préparé à l'avance