Brocolis sauce ail (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tête moyenne de brocoli.
02 - 1 petite carotte.
03 - 1 c. à café de sel pour blanchir.
04 - 1 c. à soupe de sauce huître.
05 - 1 c. à café de fécule de maïs.
06 - 1/8 c. à café de sel pour la sauce.
07 - 1 pincée de poivre blanc.
08 - 5 c. à soupe d'eau.
09 - 1 c. à soupe d'huile neutre.
10 - 4 gousses d'ail.

# Préparation:

01 - Coupez le brocoli en bouquets et la carotte en rondelles.
02 - Cuisez le brocoli 1-1,5 minute, ajoutez les carottes pour 1 minute supplémentaire.
03 - Mélangez sauce huître, fécule, sel, poivre et eau.
04 - Faites revenir l'ail, ajoutez la sauce puis les légumes et mélangez.

# Notes:

01 - Le blanchiment garde les légumes croquants.
02 - La sauce épaissit rapidement avec la fécule.

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