Brochettes poulet express épices (Version imprimable)
Brochettes de poulet tendre aux épices et marinade miel-moutarde, prêtes en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 blancs de poulet
→ Ingrédients pour la marinade
02 -
125 ml d'huile d'olive
03 -
2 cuillères à soupe de moutarde
04 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
05 -
2 cuillères à soupe de curry en poudre
06 -
1 cuillère à soupe de cumin moulu
07 -
Sel, selon le goût
08 -
Poivre, selon le goût
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le curry en poudre, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à obtenir une marinade homogène.
02 -
Tailler les blancs de poulet en cubes réguliers. Les plonger dans la marinade et bien enrober chaque morceau.
03 -
Piquer les cubes de poulet marinés sur quatre piques à brochettes afin de créer des portions égales.
04 -
Faire chauffer une poêle à feu moyen, déposer les brochettes et verser deux cuillères à soupe de marinade sur la viande. Cuire environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
05 -
Saupoudrer éventuellement une pincée supplémentaire de curry pendant la cuisson pour renforcer les arômes.
06 -
Augmenter légèrement le feu en fin de cuisson pour obtenir une belle coloration caramélisée.
07 -
Servir immédiatement, accompagné d'un couscous parfumé ou d'une salade verte croquante.
# Informations à noter:
01 -
Pour une saveur optimale, laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant cuisson.