Brigadeiros aux Pistaches : Douceur Brésilienne (Version imprimable)
Des petites boules de lait concentré fondantes, enrobées de pistaches croquantes, pour un voyage gustatif au Brésil.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
02 -
20 g de beurre non salé
03 -
1/4 cuillère à café de sel
04 -
100 g de crème de pistache
05 -
100 g de pistaches finement hachées
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une casserole, combiner le lait concentré, le beurre et le sel. Chauffer à feu moyen en mélangeant constamment. Faire fondre complètement le beurre.
02 -
Incorporer la crème de pistache. Continuer à mélanger. Cuire jusqu'à obtenir une texture de fudge, en remuant constamment pour éviter que le mélange n'attache.
03 -
Verser le mélange dans un bol. Réfrigérer pendant 1-2 heures jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment ferme pour être manipulée.
04 -
Prélever des cuillères à soupe de mélange. Former des boules avec les mains. Si nécessaire, huiler légèrement les mains pour éviter que la préparation ne colle.
05 -
Rouler chaque boule dans les pistaches hachées jusqu'à les recouvrir complètement. Répéter jusqu'à épuisement de la préparation.
# Informations à noter:
01 -
Friandise brésilienne traditionnelle revisitée
02 -
Idéal pour les goûters ou les desserts
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours