Brie à la truffe maison (Version imprimable)
Un brie sublimé par des brisures de truffe et une crème onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Fromage et accompagnements
01 -
400 g de brie de Meaux
02 -
200 g de mascarpone
03 -
70 g de brisures de truffe
04 -
1 filet d'huile d'olive
05 -
1 pincée de fleur de sel
# Étapes de la recette:
01 -
Découper le brie de Meaux en deux dans l'épaisseur.
02 -
Dans un récipient, mélanger le mascarpone, les brisures de truffe, un filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Étaler la crème à la truffe à l'intérieur des deux moitiés de brie. Refermer le fromage, lisser les bords et emballer avec un film alimentaire.
04 -
Placer le brie au réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre aux arômes de se diffuser. Servir avec une baguette de pain fraîche.
# Informations à noter:
01 -
Pour un goût optimal, privilégiez des produits frais et de bonne qualité.