Bricks apéritif poulet épicés (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Feuilles de brick - 6 unités
02 -
Filets de poulet - 400 g
03 -
Oignon - 1 unité
04 -
Ail - 1 gousse
05 -
Ras-el-hanout - 1 c. à soupe
06 -
Œuf - 1 unité
07 -
Crème fleurette - 10 cl
08 -
Emmental râpé - 100 g
09 -
Huile d'olive - selon besoin
10 -
Beurre - selon besoin
11 -
Sel - selon goût
12 -
Poivre - selon goût
13 -
Coriandre fraîche ciselée - 1 c. à soupe
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Émincer les filets de poulet. Éplucher et hacher finement l'oignon. Éplucher et piler la gousse d'ail.
02 -
Dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'émincé de poulet avec l'oignon, l'ail, le ras-el-hanout, sel et poivre.
03 -
Ajouter la crème fraîche et faire réduire. Hors du feu, incorporer le fromage, l'œuf et la coriandre. Bien mélanger.
04 -
Faire fondre 50 g de beurre. Étaler une feuille de brick, l'enduire de beurre fondu avec un pinceau. Déposer un sixième de la farce au milieu et plier en rectangle. Répéter l'opération 5 fois.
05 -
Disposer les bricks sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre restant. Enfourner pour faire dorer et rendre les bricks croustillants.
06 -
Sortir les bricks du four et les disposer sur un plat de service.
# Notes:
01 -
Parfait pour un repas rapide ou un apéritif
02 -
Se conserve quelques heures à température ambiante
03 -
Peut être réchauffé au four
04 -
Idéal pour les repas entre amis