Salade boulgour tomates chèvre (Version imprimable)
Fraîcheur de boulgour, tomates cerises, chèvre et herbes, relevée d’une vinaigrette légère.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de boulgour
02 -
200 g de tomates cerises
03 -
100 g de fromage de chèvre frais
→ Assaisonnements
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
06 -
Quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis ajouter le boulgour et cuire pendant 10 minutes ou selon les indications du paquet. Égoutter soigneusement et laisser refroidir complètement.
02 -
Laver soigneusement les tomates cerises, puis les couper en deux.
03 -
Transférer le boulgour refroidi dans un grand saladier. Ajouter les demi-tomates cerises et mélanger délicatement.
04 -
Émietter le fromage de chèvre frais sur la préparation.
05 -
Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Ajouter le sel et le poivre à votre goût.
06 -
Au moment de servir, parsemer de feuilles de menthe ou de basilic entières ou finement ciselées.
# Informations à noter:
01 -
Il est conseillé de bien refroidir le boulgour pour éviter un effet pâteux et préserver la fraîcheur du plat.