Boulettes Vegan aux Haricots Rouges (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
240g de haricots rouges cuits (en conserve ou non)
02 -
50g de sauce tomate
03 -
30g flocons d'avoine (ou son d'avoine)
04 -
1 petit oignon
05 -
10ml de sauce soja
06 -
1 gousse d'ail
→ Épices
07 -
Poivre
08 -
Cumin
09 -
Paprika
# Instructions:
01 -
Sauter cette étape en cas d'utilisation de haricots rouges en conserve. Faire tremper les haricots rouges secs dans de l'eau froide pendant 12 heures. Les rincer puis les cuire dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate alimentaire pendant 1 heure.
02 -
Placer dans un mixeur les haricots rouges cuits et égouttés, la sauce tomate, la sauce soja, les flocons d'avoine, l'oignon grossièrement coupé, la gousse d'ail et les épices.
03 -
Mixer jusqu'à l'obtention d'une farce avec quelques morceaux.
04 -
Goûter la pâte et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
05 -
Prendre une cuillère de pâte et rouler la pâte entre les mains afin de former les boulettes.
06 -
Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C et retourner à mi-cuisson.
07 -
Servir ces boulettes vegan avec une sauce yaourt ou dans de la sauce tomate avec des champignons.
# Notes:
01 -
Recette 100% végétalienne
02 -
Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours