Boulettes Grecques Herbeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boulettes de poulet
01 -
Viande de poulet hachée (500g)
02 -
Feta émiettée (100g)
03 -
Courgette râpée (1 grande)
04 -
Citron (1 gros, zeste et jus)
05 -
Œuf (1)
06 -
Ail émincé (2 gousses)
07 -
Chapelure (1/2 tasse)
08 -
Sel (1/2 cuillère à café)
09 -
Herbes fraîches mélangées (20g - aneth, menthe, persil)
10 -
Poivre noir
11 -
Huile d'olive
→ Couscous perlé
12 -
Couscous perlé (1 tasse)
13 -
Eau (1,5 tasse)
14 -
Sel
15 -
Aneth haché (5g)
16 -
Huile d'olive (1 cuillère à café)
→ Salade de concombre
17 -
Concombre (1 grand)
18 -
Oignon rouge (1)
19 -
Sel
20 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Former 12 boulettes de la taille d'une balle de golf. Les badigeonner d'huile d'olive.
02 -
À la friteuse à air : Préchauffer à 205°C. Cuire 11 minutes. Au four : Préchauffer à 220°C. Cuire 12-15 minutes sur une plaque.
03 -
Faire dorer dans une poêle avec de l'huile, ajouter l'eau et le sel. Cuire 10-12 minutes. Égoutter, ajouter l'huile d'olive, l'aneth et assaisonner. Ajouter 20 ml de jus de citron au couscous.
04 -
Mélanger le concombre et l'oignon avec le reste du jus de citron, sel et poivre.
05 -
Servir le couscous dans 4 assiettes, ajouter les boulettes et la salade de concombre. Arroser d'huile d'olive et servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Recette inspirée de la cuisine grecque
02 -
Plat équilibré et savoureux
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours