Boulettes de porc barbecue poivrons (Version imprimable)
Boulettes de porc moelleuses, poivrons grillés et sauce barbecue douce épicée, le tout garni de basilic frais.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 poivrons, épépinés et coupés en dés
02 -
2 gousses d’ail, finement émincées
03 -
1 oignon, finement émincé
→ Sauce barbecue maison
04 -
60 ml de ketchup
05 -
15 ml de sirop d’érable
06 -
5 ml d’assaisonnement au chili, ou paprika fumé, ou chipotle moulu
→ Viande et assaisonnements
07 -
1/2 portion de boulettes de porc extra moelleuses, cuites et chaudes
08 -
15 ml d’huile végétale
09 -
Sel, au goût
10 -
Poivre, au goût
→ Finition
11 -
Feuilles de basilic frais, pour garnir
# Étapes de la recette:
01 -
Déposer les poivrons, l’ail et l’oignon dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm. Arroser avec l’huile végétale, saler et poivrer. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes d’huile.
02 -
Placer la grille au bas du four et préchauffer à 220 °C. Enfourner les légumes pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
03 -
Dans un bol, fouetter le ketchup, le sirop d’érable et l’assaisonnement choisi. Saler et poivrer la sauce au goût.
04 -
Badigeonner les boulettes de porc chaudes avec la sauce barbecue pour bien les enrober.
05 -
Répartir les boulettes enrobées sur les légumes rôtis dans le plat. Remettre au four pour 10 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien laquée.
06 -
Parsemer généreusement de feuilles de basilic frais avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour un résultat optimal, utiliser des boulettes moelleuses déjà cuites. Adapter la force du piquant selon l’assaisonnement choisi dans la sauce.