Boulettes de crabe croustillantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 500g de chair de crabe en morceaux
02 - ¼ tasse de chapelure
03 - 1 œuf battu

→ Sauces et Assaisonnements

04 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
05 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
06 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
07 - 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
08 - ¼ cuillère à café de sel
09 - ¼ cuillère à café de poivre noir
10 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

→ Cuisson

11 - Huile végétale pour la friture

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélanger délicatement la chair de crabe avec la chapelure. Ajouter l'œuf battu et incorporer doucement.
02 - Incorporer la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, le persil haché et l'assaisonnement Old Bay. Mélanger délicatement pour ne pas trop briser la chair de crabe.
03 - Former des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange.
04 - Faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Frire les boulettes par lots pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

# Notes:

01 - Servir avec des quartiers de citron
02 - Accompagner de sauce tartare ou cocktail

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