Boules d'énergie aux bleuets (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3/4 tasse (75 g) de gros flocons d'avoine

02 - 1/2 tasse (50 g) de poudre d'amandes

03 - 1/2 tasse (65 g) de bleuets congelés semi-décongelés

04 - 1 c. à table (15 ml) de beurre d'amandes

05 - 2 dattes

06 - 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

07 - Noix de coco râpée (facultatif)

01 - Broyer les flocons d'avoine au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture fine mais pas en farine

02 - Ajouter la poudre d'amandes, les bleuets, le beurre d'amandes, les dattes et la vanille dans le robot

03 - Mélanger jusqu'à homogénéité sans trop mixer pour éviter une texture de purée

04 - Former 9 boules avec les mains légèrement humides si nécessaire

05 - Rouler dans la noix de coco râpée (optionnel) et réfrigérer

01 - Se conserve au réfrigérateur

02 - Les dattes sèches doivent tremper 10 minutes dans l'eau chaude