Bouchons au Roquefort Express (Version imprimable)
Mini bouchées au roquefort, parfaites pour un apéritif convivial, prêtes en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
75 g de Roquefort émietté grossièrement
02 -
50 ml de lait entier
03 -
25 g d’Emmental râpé
→ Épicerie salée
04 -
65 g de farine de blé
05 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
06 -
1 pincée de sel
07 -
Poivre noir moulu, au goût
→ Base liquide
08 -
1 œuf
→ Pour le moule
09 -
Beurre doux, pour graisser les moules
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Fouetter l’œuf avec le lait dans un saladier jusqu’à consistance homogène. Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à disparition des grumeaux.
02 -
Ajouter l’emmental râpé, le Roquefort émietté, la pincée de sel et le poivre. Mélanger délicatement pour répartir les morceaux de fromage sans les écraser.
03 -
Beurrer les moules à mini-muffins ou bouchées. Verser l’appareil dans les alvéoles jusqu’aux trois quarts. Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à coloration dorée et légère levée.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser un fouet manuel permet d’obtenir une pâte parfaitement lisse et aérée.