Bouchées de saumon au miel (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de filets de saumon sans peau.

02 - 2 cuillères à soupe de beurre.

03 - 3 gousses d'ail hachées.

04 - 2 cuillères à soupe de miel.

05 - 1 cuillère à soupe de sauce soja.

06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron.

07 - Sel et poivre au goût.

08 - Persil frais haché pour garnir (facultatif).

09 - Graines de sésame pour garnir (facultatif).

01 - Assaisonnez les morceaux de saumon avec du sel et du poivre à votre goût.

02 - Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et cuisez 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

03 - Ajoutez le miel, la sauce soja et le jus de citron. Cuisez 1 minute en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

04 - Disposez les morceaux de saumon en une couche et cuisez 2-3 minutes de chaque côté.

05 - Versez la sauce sur les morceaux de saumon en les enrobant bien.

06 - Transférez dans une assiette de service et garnissez de persil et de graines de sésame si désiré.

01 - Cette recette peut être servie avec du riz ou du quinoa.

02 - Le saumon doit rester légèrement rosé au centre pour une texture optimale.