Mini bouchées de maïs savoureuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - Semoule de maïs (120g)
02 - Farine (125g)
03 - Sucre en poudre (50g)
04 - Levure chimique (1 cuillère à soupe)
05 - Sel (1/2 cuillère à café)
06 - Lait ribot ou lait fermenté (250ml)
07 - Œufs (2 gros)
08 - Beurre doux fondu (60g)

→ Garnitures

09 - Grains de maïs doux (150g, frais ou surgelés)
10 - Cheddar râpé (60g)

→ Beurre de Miel

11 - Miel (60ml)
12 - Beurre doux ramolli (60g)
13 - Ciboulette ou persil frais (pour garnir, facultatif)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à mini-muffins ou utiliser des moules en silicone.
02 - Dans un saladier, mélanger semoule, farine, sucre, levure et sel.
03 - Dans un autre bol, battre lait ribot, œufs et beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange lisse.
04 - Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger juste ce qu'il faut, sans trop travailler la pâte.
05 - Incorporer délicatement les grains de maïs et le cheddar râpé.
06 - Répartir la pâte dans les moules, en les remplissant aux 2/3.
07 - Cuire 12-15 min jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et qu'un cure-dent en ressorte propre.
08 - Pendant la cuisson, préparer le beurre de miel en mélangeant le beurre ramolli et le miel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
09 - Laisser un peu refroidir les bouchées avant de les démouler. Napper de beurre de miel et garnir de ciboulette ou persil. Servir tiède.

# Notes:

01 - Bouchées de pain de maïs moelleuses et gourmandes
02 - Idéales pour l'apéritif ou le petit-déjeuner
03 - Se conservent 1-2 jours à température ambiante

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