Bouchées Fromage Confit Oignons (Version imprimable)
Bouchées feuilletées au fromage et confit d’oignons, dorées et croustillantes, idéales à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Base feuilletée
01 -
1 pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
80 g de confit d’oignons bien réduit
03 -
80 g de fromage râpé (chèvre, comté ou mozzarella)
→ Finition
04 -
1 jaune d’œuf
05 -
Quelques brins de thym frais (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper huit carrés égaux d’environ 6 x 6 cm.
02 -
Déposer une cuillère à café de confit d’oignons au centre de chaque carré et ajouter une pincée généreuse de fromage râpé sur chaque portion.
03 -
Replier les coins de chaque carré vers le centre pour former un panier ou une fleur feuilletée selon la préférence. Pincer légèrement les bords pour bien fixer la forme.
04 -
Badigeonner chaque bouchée de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 180°C en chaleur tournante pendant 15 à 18 minutes jusqu’à obtenir une coloration dorée homogène.
05 -
Parsemer les bouchées de thym frais juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour une saveur plus prononcée, privilégier un fromage de caractère comme le comté vieux ou le chèvre affiné.