Bols de riz aux crevettes épicées (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les crevettes
01 -
450g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à café de paprika fumé
04 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
06 -
1/2 cuillère à café de sel
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
08 -
1/4 cuillère à café de poivre de cayenne (optionnel)
→ Pour la mayonnaise épicée
09 -
1/2 tasse de mayonnaise
10 -
1-2 cuillères à soupe de sriracha
11 -
1 cuillère à café de jus de lime
→ Pour la base et garnitures
12 -
2 tasses de riz jasmin ou brun
13 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
14 -
1 tasse de carottes râpées
15 -
1 avocat tranché
16 -
1 tasse de tranches de concombre
17 -
2 oignons verts hachés
18 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame (optionnel)
19 -
Sauce soja ou tamari (optionnel)
# Préparation:
01 -
Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive et les épices. Les faire cuire dans une poêle à feu moyen-vif 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
02 -
Mélanger la mayonnaise, la sriracha et le jus de lime dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
03 -
Cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, l'aérer à la fourchette et ajouter le vinaigre de riz si souhaité.
04 -
Répartir le riz dans quatre bols. Disposer les crevettes et les garnitures par-dessus. Arroser de mayonnaise épicée et saupoudrer de graines de sésame. Ajouter de la sauce soja si désiré.
# Notes:
01 -
Le niveau d'épices peut être ajusté selon les goûts
02 -
Les garnitures peuvent être préparées à l'avance