Bœuf Caramélisé aux Oignons (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de bœuf (rumsteak ou filet mignon), coupé en fines lamelles.
02 -
3 gros oignons, émincés.
03 -
3 cuillères à soupe de sauce soja.
04 -
2 cuillères à soupe de miel liquide.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
06 -
2 gousses d'ail, hachées finement.
07 -
Poivre noir moulu, au goût.
08 -
Graines de sésame et ciboule pour la garniture (facultatif).
09 -
Riz cuit, pour servir.
# Préparation:
01 -
Coupez le bœuf en fines lamelles et émincez les oignons. Hachez finement l'ail.
02 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le miel liquide jusqu'à obtenir une sauce homogène.
03 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et caramélisés.
04 -
Ajoutez l'ail et le bœuf dans la poêle. Faites cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée.
05 -
Versez la sauce soja-miel, poivrez, et laissez caraméliser quelques minutes. Garnissez de graines de sésame et de ciboule si désiré.
# Notes:
01 -
Ce plat combine les saveurs traditionnelles asiatiques avec une touche de douceur grâce au miel.
02 -
Pour un résultat optimal, utilisez une viande de qualité et coupez-la contre le sens des fibres.